Заморским словом “карпаччо” в наши дни никого не удивишь – с тех пор, как венецианский ресторатор Джузеппе Чиприани изобрел этот способ подачи сырого мяса, названный в честь художника Витторе Карпаччо, воды утекло немало. Многие из вас, попробовав карпаччо в ресторане, наверняка спрашивали себя – а можно ли сделать то же самое в домашних условиях? Отвечаем – можно. Вкус сырого мяса, приправленный пикантной заправкой, нравится не только мужественным мачо (что вполне логично), но и представительницам прекрасного пола.
Лучше всего для этого рецепта использовать морского карася, но если такого под рукой нет, то выбери другую, похожую рыбу. Когда выберешь подходящую рыбу, останется только пожарить ее на гриле и приготовить соус, который несмотря на то, что весьма прост, вкус имеет вполне приемлемый.
